2011年康师傅的净利润由前一年的6.126亿美元下滑至4.997亿美元，利润较上一年减少18%。这一年统一公司的利润下滑也十分严重。

中国这两大方便面巨头都将主要原因归结为原材料价格大幅上升(包装物原料聚酯切片和糖的价格大幅上升)。

但这似乎是中国两大方便面巨头日后难熬的日子的开始。

在经历了2012年的回光返照后，康师傅2013年利润增长再次为负，而从2014年开始，收入增长率和利润增长率均为负数。2016年的营业收入已不及2012年。

直到2017年8月21日，康师傅成立25周年之际，康师傅发布2017年上半年业绩报告出人意料地大涨，收入285.68亿元，净利润大涨54.59%至7亿元，其中方便面、饮品净利润涨幅分别达到33.54%、33.54%。康师傅半年净利润已经远超统一去年全年所赚的6.073亿元。及至2018年3月20日康师傅公布2017年全年财报，营业收入录得6.07%的增长，利润更是增长63.19%。但距2012年收入最高峰109亿美元下降14%，距2010年利润最高峰6.1亿美元下跌41%。(因2015年前财报按美元计价，故2017年财报做比对时按当前汇率折算成美元。)

在2017财报发布时，据悉康师傅控股中国区董事长贾先德先生已经在年后去职。据他本人表述的原因是为了配合公司加速本土化及干部年轻化的策略，至于未来还要不要投入职场并无压力。

资料介绍，贾先德先生于1960年出生于中国台湾高雄，祖籍山东省蓬莱县。过去在中国台湾高速铁路公司有15年的企业管理经验;也曾服务于报纸电视等媒体近十年，具有丰厚的政府、企业及媒体工作历练。

就新的领导团队成员及年轻化的策略，记者询问康师傅控股，相关负责人表示这需时间来安排相关人员接受采访，至记者发稿时未得到回复。对此，《商学院》也将持续关注。反弹还是反转?

从2013年开始，康师傅就处于下滑的区间，唱衰方便面之声不绝于耳。

在各方一致唱衰方便面时，康师傅以熬制高汤系列和创新新品稳步提升高端面市场占有率，推出黑白胡椒、金汤匠汤系列、锅煮拉面、DIY面。黑白胡椒已成为口碑市场双丰收的爆款产品，金汤系列产品上市短短五个月，就已经赶超了同类产品的上市后增长速度。

2017年，统一与星巴克中止合作后，康师傅开始成为星巴克阵营的受益者，获得了星巴克瓶装星冰乐的生产权，与果茶物语、果缤纷系列、常温乳酸菌饮料一起成为饮品增长的有力推动者。

从2017年的营收来看，虽然方便面营业收入占比为38.37%，但利润占比达到66.09%。以此对比，历年的收益占比和利润占比，2017年方便面上的成就尤为突出。

（文章来源：商学院）