金钱豹“贱价”卖身

深蓝VOL25 2015-07-08 3478 0

曾经被视为行业旗帜的金钱豹(中国)酒店餐饮集团(以下简称“金钱豹”)日前被香港上市公司嘉年华国际控股有限公司(以下简称“嘉年华国际”)(00996.HK)收购,成为新近又一家发生重大变故的餐饮企业。


二次“卖身”

  

嘉年华国际6月6日发布公告,称以2.53亿港元(约合2.03亿元人民币)收购金钱豹99.9999%股权,包括向第一大股东BFT支付2.4074亿港元以收购金钱豹94.9999%股份,向第二大股东Grace Investment支付1267万港元以收购金钱豹5%股份。

  

这并非金钱豹第一次“卖身”,只不过两次价码相差悬殊,这也令欧洲最大私募股权投资商安佰深(Apax Partners)在数年之间的转手损失惨重。

  

2011年7月,安佰深宣布收购金钱豹,详细交易金额及收购股比未被公布。有分析认为,该公司投资金额2.5亿美元,折合港币超过19亿港元。

  

安佰深在中国国内投资界向来以“大而不滥”著称。该公司大中华区总裁张曦轲曾表示,投资项目遵循两个铁律,首先至少需要1亿美元以上,其次项目必须集中于电信、零售及消费品、医疗、媒体、金融及商业服务这五大行业之中。

  

2009年到2012年间,该公司在中国内地只投资了三个项目,分别是银率网、搜房网和金钱豹。前两者都是部分参股,比如搜房网上市时安佰深只占有19%股份,并列第二大股东。唯独金钱豹,安佰深在收购中绝对控股,可见其自信程度。

  

如果以当时安佰深入主金钱豹时投资2.5亿美元计算,此次卖价仅2.53亿港元,一出一入之间该公司投资亏损超过16亿港元。

  

嘉年华国际执行总裁梁永昌表示,有信心在一年内扭转金钱豹的亏损局面,到2018年将店面总数增加到60个,做到在内地或者香港上市。


前世今生

  

讲到金钱豹的故事,就不能不提到该公司的创始人——来自台湾台中的商人袁昶平。袁昶平生于1951年,有从军经历,曾驾驶过教练机,并以上尉军衔退役。

  

退役后的袁昶平和人合伙开设“幸星”酒店,在台湾曾被看作与色情业有瓜葛。幸星酒店经营5年后因失火关张,不过颇有积蓄的袁昶平又于1991年在台湾成立了第一家金钱豹KTV酒店,20年间,发展成为一个横跨两岸的大型餐饮、酒店集团。

  

业内人士评论,袁昶平将台湾KTV行业讲豪华、排场的特点带入大陆餐饮行业取得成功,而且袁还善于不惜血本挖优秀的厨师加盟,将企业经营重心转移到大陆。2010年,金钱豹在国内开设有18家门店,营业额近9亿元。

  

不过,彼时金钱豹虽然在内地颇获成功,但是一直未能成功上市。2011年3月,有香港媒体报道该公司欲下半年在香港上市,集资2亿美元,但是未获成功。

  

金钱豹开店讲究装潢、排场,一般投资在3000万元以上,所获利润并不高。迫于各种成本上升的压力以及上市无望,2011年7月,袁昶平将企业转手卖给了安佰深。

  

此后的反腐政策调整让高端餐饮业遭遇当头一棒。安佰深接手后,曾提出了开店到50家的计划,不过最后归于泡影。

  

2014年,金钱豹全年仅开设了青岛店、福州店和北京翠微店3家新店,2015年上半年则无一家新店开张。除了北京等一线城市以外,金钱豹在内地的一些店面经营惨淡,比如在包头和呼和浩特的经营就很不理想。

  

这些挑战现在交给了“接棒者”嘉年华国际,后者董事长景百孚为实达集团实际控制人。根据福布斯公布的2015年华人富豪榜,景百孚拥有19亿美元资产,列第165位,在全球富豪榜上名列1006位。资料显示,景百孚还任北京百顺达房地产有限公司董事长、北京昂展置业有限公司董事长等职务。

  

“金钱豹已经经历了过去两年的大幅亏损,如果还是按照老模式做,肯定是不对的,”梁永昌表示,“我们计划对经营重新定位,对现有28个店进行改造,有的城市会保留原来的定位,对有的城市会进行分析,有的城市店面则会关掉。”


外资管理水土不服?

  

金钱豹的衰落或许也不能单纯归因于政策。2010年,金钱豹对外就宣称营业额近9亿元,根据嘉年华国际公布的数据,该集团2013年营业额9.57亿港元,与2010年相比几乎没有多少改变。而2014年营业额大幅缩水为7.14亿港元,下跌超过2.4亿港元。2013年和2014年税后亏损分别为2.32亿港元和2.10亿港元。

  

“一个餐饮集团一年之间从近10亿元下滑到7亿元,说明企业经营非常困难了。”餐饮行业资深人士、西贝莜面股东郭永盛评价。

  

汉堡王市场营销总监郭纯也指出,任何一个大型餐饮企业发生大股东变更都是多种因素造成的。他认为,金钱豹被转手,除了政策和竞争对手的原因以外,自身管理出现问题是一个重要原因,否则不会以这样低的价位转让。

  

收购方对此应该也早有准备,按照梁永昌的说法,嘉年华国际已经组建了来自台湾的餐饮行业资深管理团队,每人从业经验平均都在20年以上,将对金钱豹的经营提出新的方案。

  

2011年被安佰深收购的金钱豹与同年被百胜收购的小肥羊有些类似,两者都是被国际巨头收购,而且都被后者按照自己的经营模式改造。

  

一位曾经供职小肥羊的中层管理人员就指出,“虽然国际巨头有自己的餐饮管理模式,也有号称国际化视野的管理团队,但是这些管理人员进驻企业仍然面临这巨大挑战,对国内餐饮企业无法驾驭。”

  

人力资源是最大的挑战,其次则是企业文化,这种管理体制的变迁,让原来还成功运行的企业失去了成功的“魂”,也可能因此丧失了原来的优势。“因为管理是互动的,而新的管理方式太不一样了,流程更不一样。”

  

(刘腾)

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